IT'S A WRAP

I fredags till lunch åt jag en wrap med rostade kikärtor och tzatziki. Himla gott får jag säga. 
För 4 portioner: Häll av, skölj och torka 2 brukar kikärtor och blanda dem med 1 msk olivolja,  salt, svartpeppar, chilipeppar, paprikapulver och vitlökspulver. Lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Under tiden gör tzatzikin genom att riva 0,5 gurka grovt på ett rivjärn, strö på salt och pressa ur så mycket vätska som möjligt ur gurkan. Blanda med 3 dl turkisk/grekisk yoghurt, 1 pressad vitlök, 1 msk olivolja och smaka av med svartpeppar.
Ät tillsammans med grönsaker i ett torillabröd. 
 
Nom nom!